يتولى سعادة يونس الخوري منصب وكيل وزارة المالية بدولة الإمارات العربية المتحدة، منذ عام 2007. حيث يتولى سعادته مسؤولية إدارة الأنشطة اليومية للميزانية الحكومية وعمليات الإيرادات وتنويع الإيرادات والسياسات والإجراءات المالية ووظائف الدعم.

كما يشرف سعادته أيضاً على المسائل المتعلقة بالضرائب والميزانية في دولة الإمارات بالإضافة إلى الاتفاقيات بما في ذلك “”تجنب الازدواج الضريبي”” وتبادل المعلومات الضريبية مع منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية وقانون الامتثال الضريبي للحسابات الأجنبية (فاتكا). مع هذا الدور المهم في القطاع المالي، يشارك سعادته في إدارة علاقات دولة الإمارات مع المؤسسات الإقليمية والدولية مثل صندوق النقد الدولي والبنك الدولي وصندوق النقد العربي وصندوق الأوبك.

وعمل سعادته قبل ذلك مدير تقنية المعلومات في دائرة المالية من 1997-2005. ومن عام 1995 إلى عام 1997، كان مهندس مشروع في شركة بترول أبو ظبي الوطنية (أدنوك). بالإضافة إلى أدواره، يشغل سعادته عضوية مجلس إدارة العديد من المؤسسات التي تشمل مصرف الإمارات العربية المتحدة المركزي والهيئة العامة للمعاشات والتأمينات الاجتماعية وبنك الإمارات للتنمية وجامعة الإمارات وشركة الاتحاد للمعلومات الائتمانية وهيئة الضرائب الاتحادية وصندوق النقد العربي.

يحمل سعادته شهادة البكالوريوس في هندسة الحاسب من جامعة بوسطن في الولايات المتحدة الأمريكية، ودرجة الماجستير في إدارة الهندسة من جامعة نورث ايسترن في الولايات المتحدة الأمريكية.”